Výživové tipy pro vegetariánské matky

 

Během těhotenství potřebujete dostatek určitých životně důležitých živin k podpoře vašich potřeb i potřeb vašeho rostoucího dítěte. Železo, vápník a bílkoviny jsou tři důležité živiny, které mohou ve vegetariánské stravě chybět. Při správném plánování jídla a zařazení správných potravin do svého jídelníčku můžete vy i vaše dítě získat všechny živiny, které potřebujete, a přitom se držet vegetariánské nebo dokonce veganské stravy.

 

Pokud jste vegetarián nebo vegan, budete muset provést určité úpravy ve svém jídelníčku, abyste si zajistili dostatek těchto důležitých živin. Poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče o radu ohledně plánování jídla. Možná zjistíte, že někteří lékaři nemají znalosti o veganské stravě v těhotenství. Odborník na výživu je dobrým zdrojem informací pro získání živin, které potřebujete ve vaší stravě.

 

Výživové obavy nejvíce znepokojují matky veganky. Protein je jeden problém. Dítě potřebuje bílkoviny pro vývoj různých tkání v těle. Vzhledem k tomu, že vegani nejedí žádné živočišné produkty, jako je sýr, mléko a vejce, je získávání bílkovin o něco složitější.

 

Pro veganskou matku je stále možné získat dostatek bílkovin pro své dítě. Jen musí být ostražitější. Pokud jste vegan a těhotná, nezapomeňte zahrnout dobré zdroje bílkovin, jako jsou sójové produkty, obiloviny a fazole. Fazole, čočka, tofu a sójové mléko by měly být zahrnuty do vašeho jídelníčku, abyste řešili potřebu bílkovin.

 

Železo je nezbytnou živinou pro vás i vaše dítě. Během těhotenství jsou nízké hladiny železa běžné v důsledku zvýšeného objemu krve. Anémie z nedostatku železa může být důsledkem stravy s velmi nízkým obsahem železa. Tento stav postihuje všechny ženy, ať už veganky, vegetariánky nebo ženy, které vegetariánky nejsou vůbec.

 

Každý den zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na železo. Zelená listová zelenina, celozrnné obiloviny, tofu a sušené fazole jsou všechny zdroje železa bez masa. I při tomto úsilí může být zapotřebí další železo. Váš lékař může předepsat doplňky železa, aby se ujistil, že vy a dítě dostáváte železo, které oba potřebujete. Pro zvýšení vstřebávání užívejte doplňky s pomerančovým džusem.

 

Vápník je další důležitou živinou, která je často spojována s mléčnými výrobky. Dítě potřebuje vápník pro růst svých kostí a zubů. Bez dostatku vápníku ve stravě si ho miminko vezme z vašich kostí. To zvyšuje riziko osteoporózy později v životě. Ztráta zubů během a po těhotenství může být také důsledkem velmi nízké hladiny vápníku ve stravě.

 

Zaměřte se na přibližně osm porcí denně potravin bohatých na vápník. Pro vegetariánky je to snadné s mléčnými výrobky, jako je mléko, sýr a jogurt. Veganské matky by měly obsahovat sójové mléko, které je obohacené vápníkem, obohacenou pomerančovou šťávu a zeleninu bohatou na vápník, jako je tuřín, kapusta a kapusta. Tofu obsahuje různé hladiny vápníku, proto si při nákupu pozorně přečtěte štítky, abyste získali co nejvíce vápníku.

 

Zde jsou některé další zdroje o plánování jídla:

 

 

** Upozorňujeme, že výše uvedené informace jsou pouze obecné pokyny. Před jakoukoli změnou stravy je důležité konzultovat se svým rodinným lékařem.