Graviditet og fødevaretilsætningsstoffer

  

Når vi opdager, at vi er gravide, får de fødevarer, vi spiser, betydning som aldrig før. Ud over at foretage ændringer i din kost for at inkludere en række sunde fødevarer, skal du overveje, hvad der er i de fødevarer, du spiser. To potentielle problemer er pesticider, der bruges i dyrkning af fødevarer og kunstige tilsætningsstoffer.

 

Mange undersøgelser har påvist faren for pesticider på fosteret. Nogle af disse undersøgelser så på folk, der håndterer pesticider i deres arbejde, såsom udryddere og landmænd. En undersøgelse i Californien viste, at mødre, der bor eller arbejder i landbrugsområder i staten, havde en øget risiko for at få børn født med defekter i lemmerne. Andre undersøgelser har vist en stigning i ganespalte og andre fødselsdefekter ved eksponering for pesticider.

 

Andre undersøgelser har forbundet eksponering for pesticider med sundhedsproblemer såsom en stigning i børnekræft, neurologiske lidelser og hormonforstyrrelser. For mere information om disse undersøgelser: http://www.kidsforsavingearth.org/mnchec/articles/pesticides.htm. Undersøgelserne har vist, at risikoen stiger i takt med eksponeringen. Hvis barnet bliver udsat for pesticider gennem mad, i spray og skadedyrsbekæmpelsesprodukter, der bruges i hjemmet og i samfundet, vil risikoen være højere. Af denne grund er det bedst at reducere eller eliminere eksponeringen for pesticider både under graviditeten og efter barnets fødsel.

 

Der er to potentielle kilder til bekymring vedrørende pesticider: fødevarer og produkter beregnet til at udrydde skadedyr i hjemmet eller på græsplænen. Den bedste måde at undgå eksponering for pesticider i hjemmet på er ikke at bruge dem. Spring over udrydderen og pesticider til græsplænen. Økologiske produkter kan bruges i tilfælde af et angreb, når ingen anden metode til udryddelse vil virke.

 

Den nemmeste måde at undgå pesticider i fødevarer er at købe økologiske produkter, når det er muligt. Dette er vigtigst for fødevarer, der indeholder højere niveauer af pesticider, såsom æbler, vindruer, pærer, grønne bønner, spinat, bær og squash. Fødevarer, der ikke er økologiske, bør vaskes og skrælles før spisning for at reducere din eksponering for pesticider. For mere information om pesticidrester: http://www.consumersunion.org/food/do_you_know2.htm

 

Den moderne kost inkluderer et forbløffende antal kunstige smagsstoffer, farver, konserveringsmidler og andre fødevaretilsætningsstoffer. Der er forskning, der tyder på, at dette ikke er sundt for nogen af ​​os, men især udviklende babyer og små børn. En af de bedste ting, du kan gøre for din baby, er at minimere antallet af tilsætningsstoffer i din daglige kost.

 

Kandidatstuderende ved University of Florida gennemførte en forskningsundersøgelse af peer reviewed litteratur relateret til spørgsmålet om fødevaretilsætningsstoffer og indlæringsvanskeligheder. Dette blev gjort i et forsøg på at forklare den dramatiske stigning i antallet af elever, der modtager specialundervisning i løbet af de seneste tredive år. En af de sammenhængende faktorer, eleverne fandt, var fødevaretilsætningsstoffer og kunstig farve.

 

Ifølge forskningen viste børn, der er udsat for en blanding af kunstige smagsstoffer og farver i mad, en stigning i adfærd forbundet med Attention Deficit Hyperactivity Disorder. Deres konklusion er, at problemet begynder i livmoderen. Hjernen hos den udviklende baby vokser med 4,000 celler i sekundet, begyndende i den fjerde uge af graviditeten. Kemikalier i vores fødevarer kan afbryde den optimale udvikling af disse celler. Du kan lære mere her:  http://www.chem-tox.com/pregnancy/learning_disabilities.htm