Εγκυμοσύνη και πρόσθετα τροφίμων

  

Όταν ανακαλύπτουμε ότι είμαστε έγκυος, τα τρόφιμα που τρώμε αποκτούν σημασία όπως ποτέ πριν. Εκτός από το να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας για να συμπεριλάβετε μια ποικιλία υγιεινών τροφών, σκεφτείτε τι υπάρχει στα τρόφιμα που τρώτε. Δύο πιθανά ζητήματα είναι τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια τροφίμων και τα τεχνητά πρόσθετα.

 

Πολλές μελέτες έχουν δείξει τον κίνδυνο της έκθεσης σε φυτοφάρμακα για το έμβρυο. Μερικές από αυτές τις μελέτες εξέτασαν άτομα που χειρίζονται φυτοφάρμακα στην εργασία τους, όπως εξολοθρευτές και αγρότες. Μια μελέτη στην Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι οι μητέρες που ζουν ή εργάζονται σε αγροτικές περιοχές της πολιτείας είχαν αυξημένο κίνδυνο να γεννηθούν παιδιά με ελαττώματα των άκρων. Άλλες μελέτες έχουν δείξει αύξηση της σχιστίας υπερώας και άλλων γενετικών ανωμαλιών με την έκθεση σε φυτοφάρμακα.

 

Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει την έκθεση σε φυτοφάρμακα με προβλήματα υγείας όπως η αύξηση του παιδικού καρκίνου, οι νευρολογικές διαταραχές και η διαταραχή των ορμονών. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτές τις μελέτες: http://www.kidsforsavingearth.org/mnchec/articles/pesticides.htm. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι ο κίνδυνος αυξάνεται ανάλογα με την έκθεση. Εάν το παιδί εκτεθεί σε φυτοφάρμακα μέσω τροφής, σε σπρέι και προϊόντα ελέγχου παρασίτων που χρησιμοποιούνται στο σπίτι και στην κοινότητα, ο κίνδυνος θα είναι μεγαλύτερος. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να μειώσετε ή να εξαλείψετε την έκθεση σε φυτοφάρμακα τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και μετά τη γέννηση του μωρού.

 

Υπάρχουν δύο πιθανές πηγές ανησυχίας σχετικά με τα φυτοφάρμακα: τα τρόφιμα και τα προϊόντα που προορίζονται για την εξάλειψη των παρασίτων στο σπίτι ή στο γρασίδι. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την έκθεση σε φυτοφάρμακα στο σπίτι είναι να μην τα χρησιμοποιήσετε. Παραλείψτε τον εξολοθρευτή και τα φυτοφάρμακα για το γκαζόν. Τα βιολογικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περίπτωση προσβολής όταν καμία άλλη μέθοδος εκρίζωσης δεν θα λειτουργήσει.

 

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα είναι να αγοράζετε βιολογικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων όπως τα μήλα, τα σταφύλια, τα αχλάδια, τα πράσινα φασόλια, το σπανάκι, τα μούρα και το σκουός. Τα τρόφιμα που δεν είναι βιολογικά θα πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται πριν τα φάτε για να μειώσετε την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων: http://www.consumersunion.org/food/do_you_know2.htm

 

Η σύγχρονη διατροφή περιλαμβάνει έναν εκπληκτικό αριθμό από τεχνητά αρώματα, χρώματα, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα τροφίμων. Υπάρχει έρευνα που υποδηλώνει ότι αυτό δεν είναι υγιές για κανέναν από εμάς, αλλά ειδικά για τα αναπτυσσόμενα μωρά και τα μικρά παιδιά. Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το μωρό σας είναι να ελαχιστοποιήσετε τον αριθμό των προσθέτων στην καθημερινή σας διατροφή.

 

Μεταπτυχιακοί φοιτητές στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα διεξήγαγαν μια ερευνητική μελέτη βιβλιογραφίας με αξιολόγηση από ομοτίμους σχετικά με το ζήτημα των προσθέτων τροφίμων και των μαθησιακών δυσκολιών. Αυτό έγινε σε μια προσπάθεια να εξηγηθεί η δραματική αύξηση του αριθμού των μαθητών που λαμβάνουν υπηρεσίες ειδικής αγωγής τα τελευταία τριάντα χρόνια. Ένας από τους παράγοντες συσχέτισης που βρήκαν οι μαθητές ήταν τα πρόσθετα τροφίμων και οι τεχνητοί χρωματισμοί.

 

Σύμφωνα με την έρευνα, τα παιδιά που εκτίθενται σε ένα μείγμα τεχνητών γεύσεων και χρωμάτων στα τρόφιμα παρουσίασαν αύξηση στις συμπεριφορές που σχετίζονται με τη Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας. Το συμπέρασμά τους είναι ότι το πρόβλημα ξεκινά από τη μήτρα. Ο εγκέφαλος του αναπτυσσόμενου μωρού αυξάνεται κατά 4,000 κύτταρα ανά δευτερόλεπτο ξεκινώντας από την τέταρτη εβδομάδα της εγκυμοσύνης. Οι χημικές ουσίες στα τρόφιμα μας μπορούν να διακόψουν τη βέλτιστη ανάπτυξη αυτών των κυττάρων. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα εδώ:  http://www.chem-tox.com/pregnancy/learning_disabilities.htm