Συμβουλές διατροφής για χορτοφάγους μητέρες

 

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρειάζεστε αρκετά από ορισμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξετε τόσο τις ανάγκες σας όσο και τις ανάγκες του αναπτυσσόμενου μωρού σας. Ο σίδηρος, το ασβέστιο και η πρωτεΐνη είναι τρία σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να λείπουν από μια χορτοφαγική διατροφή. Με τον σωστό προγραμματισμό των γευμάτων και τη συμπερίληψη των σωστών τροφών στη διατροφή σας, εσείς και το μωρό σας μπορείτε να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε ενώ ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή ακόμα και μια vegan δίαιτα.

 

Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, θα πρέπει να κάνετε κάποιες τροποποιήσεις στη διατροφή σας για να εξασφαλίσετε επαρκή ποσότητα από αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για συμβουλές σχετικά με τον προγραμματισμό γευμάτων. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένοι γιατροί δεν γνωρίζουν τη βίγκαν διατροφή στην εγκυμοσύνη. Ένας διατροφολόγος είναι μια καλή πηγή πληροφοριών για τη λήψη των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε στη διατροφή σας.

 

Οι διατροφικές ανησυχίες είναι πιο ανησυχητικές για τις vegan μητέρες. Η πρωτεΐνη είναι μια ανησυχία. Το μωρό χρειάζεται πρωτεΐνη για την ανάπτυξη διαφόρων ιστών στο σώμα. Δεδομένου ότι οι βίγκαν δεν τρώνε ζωικά προϊόντα, όπως τυρί, γάλα και αυγά, η λήψη πρωτεΐνης είναι λίγο πιο δύσκολη.

 

Είναι ακόμα δυνατό για μια vegan μητέρα να παίρνει επαρκή πρωτεΐνη για το μωρό της. Απλώς πρέπει να είναι πιο προσεκτική. Εάν είστε vegan και έγκυος, φροντίστε να συμπεριλάβετε καλές πηγές πρωτεΐνης, όπως προϊόντα σόγιας, δημητριακά και φασόλια. Τα φασόλια, οι φακές, το τόφου και το γάλα σόγιας πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας για να καλύψετε την ανάγκη για πρωτεΐνη.

 

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό τόσο για εσάς όσο και για το μωρό σας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου είναι συχνά, λόγω του αυξημένου όγκου αίματος. Η σιδηροπενική αναιμία μπορεί να προκύψει από μια διατροφή πολύ χαμηλή σε σίδηρο. Αυτή η κατάσταση επηρεάζει όλες τις γυναίκες, είτε βίγκαν, είτε χορτοφάγους και γυναίκες που δεν είναι καθόλου χορτοφάγοι.

 

Βάλτε καθημερινά στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το τόφου και τα αποξηραμένα φασόλια είναι όλα μη κρεατικές πηγές σιδήρου. Ακόμη και με αυτές τις προσπάθειες, μπορεί να χρειαστεί επιπλέον σίδηρος. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου για να βεβαιωθεί ότι εσείς και το μωρό παίρνετε το σίδηρο που χρειάζεστε και οι δύο. Πάρτε τα συμπληρώματά σας με χυμό πορτοκαλιού για να αυξήσετε την απορρόφηση.

 

Το ασβέστιο είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό που συχνά συνδέεται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μωρό χρειάζεται ασβέστιο για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών του. Χωρίς αρκετό ασβέστιο στη διατροφή, το μωρό θα το πάρει από τα κόκαλά σας. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης αργότερα στη ζωή σας. Η απώλεια δοντιών κατά τη διάρκεια και μετά την εγκυμοσύνη μπορεί επίσης να οφείλεται σε πολύ χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στη διατροφή.

 

Επιδιώξτε περίπου οκτώ μερίδες την ημέρα τροφών πλούσιων σε ασβέστιο. Για τις χορτοφάγους γυναίκες, αυτό είναι εύκολο με επιλογές γαλακτοκομικών όπως γάλα, τυρί και γιαούρτι. Οι μητέρες vegan θα πρέπει να περιλαμβάνουν γάλα σόγιας που είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, εμπλουτισμένο χυμό πορτοκαλιού και λαχανικά που είναι πλούσια σε ασβέστιο, όπως λαχανικά γογγύλι, λαχανικά και λαχανικά. Το τόφου περιέχει διάφορα επίπεδα ασβεστίου, επομένως διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες όταν ψωνίζετε για να λαμβάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ασβέστιο.

 

Ακολουθούν ορισμένοι πρόσθετοι πόροι για τον προγραμματισμό γευμάτων:

 

 

** Σημειώστε ότι οι παραπάνω πληροφορίες είναι μόνο γενικές οδηγίες. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό πριν από οποιαδήποτε διατροφική αλλαγή.