जब हमें पता चलता है कि हम गर्भवती हैं, तो हम जो भोजन खाते हैं वह पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए अपने आहार में बदलाव करने के अलावा, इस बात पर भी विचार करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में क्या शामिल है। यहां कीटनाशकों और खाद्य योज्यों पर कुछ जानकारी दी गई है...
पेट्रीसिया ह्यूजेस द्वारा

भोजन में कीटनाशक:
कई अध्ययनों से भ्रूण पर कीटनाशकों के संपर्क के खतरे का पता चला है। इनमें से कुछ अध्ययनों में ऐसे लोगों पर ध्यान दिया गया जो अपने काम में कीटनाशकों को संभालते हैं, जैसे कि विनाशक और किसान। कैलिफ़ोर्निया में एक अध्ययन में पाया गया कि जो माताएँ राज्य के कृषि क्षेत्रों में रहती हैं या काम करती हैं, उनके बच्चे अंगों के दोषों के साथ पैदा होने का जोखिम बढ़ जाता है। अन्य अध्ययनों में कीटनाशकों के संपर्क से कटे तालु और अन्य जन्म दोषों में वृद्धि देखी गई है।
अन्य अध्ययनों ने कीटनाशकों के संपर्क को स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा है जैसे कि बचपन में कैंसर, तंत्रिका संबंधी विकार और हार्मोन व्यवधान में वृद्धि। इन अध्ययनों पर अधिक जानकारी के लिए: http://www.kidsforsavingearth.org/mnchec/articles/pesticides.htm. अध्ययनों से पता चला है कि जोखिम जोखिम के अनुसार बढ़ता है। यदि बच्चा भोजन के माध्यम से, घर और समुदाय में उपयोग किए जाने वाले स्प्रे और कीट नियंत्रण उत्पादों में कीटनाशकों के संपर्क में आता है, तो जोखिम अधिक होगा। इस कारण से, गर्भावस्था के दौरान और बच्चे के जन्म के बाद कीटनाशकों के संपर्क को कम करना या समाप्त करना सबसे अच्छा है।
कीटनाशकों के संबंध में चिंता के दो संभावित स्रोत हैं: भोजन और उत्पाद जिनका उद्देश्य घर या लॉन में कीटों को खत्म करना है। घर में कीटनाशकों के संपर्क से बचने का सबसे अच्छा तरीका उनका उपयोग न करना है। लॉन के लिए विनाशक और कीटनाशकों को छोड़ें। संक्रमण की स्थिति में जब उन्मूलन का कोई अन्य तरीका काम नहीं करेगा तो जैविक उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है।
भोजन में कीटनाशकों से बचने का सबसे आसान तरीका है कि जब भी संभव हो जैविक उत्पाद खरीदें। यह उन खाद्य पदार्थों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है जिनमें सेब, अंगूर, नाशपाती, हरी फलियाँ, पालक, जामुन और स्क्वैश जैसे उच्च स्तर के कीटनाशक होते हैं। कीटनाशकों के संपर्क को कम करने के लिए जो खाद्य पदार्थ जैविक नहीं हैं उन्हें खाने से पहले धोया और छीलना चाहिए। कीटनाशक अवशेषों के बारे में अधिक जानकारी के लिए: http://www.consumersunion.org/food/do_you_know2.htm
खाद्य योजक:
आधुनिक आहार में कृत्रिम स्वाद, रंग, परिरक्षकों और अन्य खाद्य योजकों की आश्चर्यजनक संख्या शामिल है। ऐसे शोध हैं जो सुझाव देते हैं कि यह हममें से किसी के लिए भी स्वस्थ नहीं है, लेकिन विशेष रूप से विकासशील शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए। सबसे अच्छी चीजों में से एक जो आप अपने बच्चे के लिए कर सकते हैं वह है अपने दैनिक आहार में एडिटिव्स की संख्या को कम करना।
फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के स्नातक छात्रों ने खाद्य योजकों और सीखने की अक्षमताओं के मुद्दे से संबंधित सहकर्मी-समीक्षित साहित्य का एक शोध अध्ययन किया। यह पिछले तीस वर्षों में विशेष शिक्षा सेवाएँ प्राप्त करने वाले छात्रों की संख्या में नाटकीय वृद्धि को समझाने के प्रयास में किया गया था। छात्रों को सहसंबद्ध कारकों में से एक खाद्य योजक और कृत्रिम रंग मिला।
शोध के अनुसार, जो बच्चे भोजन में कृत्रिम स्वादों और रंगों के मिश्रण के संपर्क में आते हैं, उनमें अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर से जुड़े व्यवहार में वृद्धि देखी गई है। उनका निष्कर्ष यह है कि समस्या गर्भ में ही शुरू हो जाती है। गर्भावस्था के चौथे सप्ताह से विकासशील शिशु का मस्तिष्क प्रति सेकंड 4,000 कोशिकाओं की दर से बढ़ रहा है। हमारे खाद्य पदार्थों में मौजूद रसायन इन कोशिकाओं के इष्टतम विकास को बाधित कर सकते हैं। आप यहां और अधिक सीख सकते हैं: http://www.chem-tox.com/pregnancy/learning_disabilities.htm
जीवनी
पेट्रीसिया ह्यूजेस एक स्वतंत्र लेखिका और चार बच्चों की मां हैं। पेट्रीसिया के पास फ़्लोरिडा अटलांटिक यूनिवर्सिटी से प्रारंभिक शिक्षा में स्नातक की डिग्री है। उन्होंने गर्भावस्था, प्रसव, पालन-पोषण और स्तनपान पर विस्तार से लिखा है। इसके अलावा, उसने घर की साज-सज्जा और यात्रा के बारे में लिखा है।
पेट्रीसिया ह्यूजेस एक स्वतंत्र लेखिका और चार बच्चों की मां हैं। पेट्रीसिया के पास फ़्लोरिडा अटलांटिक यूनिवर्सिटी से प्रारंभिक शिक्षा में स्नातक की डिग्री है। उन्होंने गर्भावस्था, प्रसव, पालन-पोषण और स्तनपान पर विस्तार से लिखा है। इसके अलावा, उसने घर की साज-सज्जा और यात्रा के बारे में लिखा है।
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